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      益生菌原料

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      乳雙歧桿菌凍干粉

      乳雙歧桿菌凍干粉

      一  基本信息

      動物雙歧桿菌(Bifidobacterium Lactis)又稱為乳雙歧桿菌,屬于乳桿菌屬,革蘭氏陽性菌,不會形成芽孢,無鞭毛,不運動,專性厭氧菌。

      二 產品規格

      活性乳酸菌含量 ≥1500億cfu/克 , 粉劑,鋁箔袋包裝, 1公斤/袋.

      三 大小和菌落形態

      1.大小 在電子顯微鏡下,革蘭氏陽性多形態桿菌,呈Y字形、V字形、彎曲狀、刮勺狀,其典型的形態特征是有分叉的桿菌。

      2.菌落形態 菌落光滑,凸圓,邊緣完整,呈乳白色,閃光并有柔軟質地。 

      四 適合生長環境

      1.動物雙歧桿菌生長溫度為38-41℃,發酵溫度為35-40℃,生長溫度為25-28℃,生長溫度為43-45℃,起始生長pH值為6.7-7.0;

      2. 動物雙歧桿菌培養基中氨基酸、維生素、核酸物質和鹽類必不可少,維生素中B1、B2、B6、尼克酸、泛酸也是必需物質,存在于人乳中的N-乙酰葡萄糖胺及其糖類,對動物雙歧桿菌有特殊的促進增殖作用,被稱為雙歧因子Ⅰ,酪蛋白經水解而產生的肽也具有促進動物雙歧桿菌增殖的作用,稱為雙歧因子Ⅱ,異構乳糖、低聚果糖、半乳糖低聚糖、泛酰巰基乙胺也具有雙歧因子的功能。

      五生長特性

      1培養特性:在實驗室中進行培養,可用MRS培養基進行培養。

      2生化特性:動物雙歧桿菌在糖類代謝過程中產生醋酸及乳酸等酸性代謝產物,也會產生少量甲酸和琥珀酸,從而達到抑制腐生菌的目的。

      【理化指標】

      外觀:無結塊,無肉眼可見雜質。

      顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻一致。

      氣味:該產品固有的氣味。

      菌落總數:<1000

      沙門氏菌:無

      大腸桿菌:無

      【應用范圍】:食品添加劑,營養補充劑,健康營養品,醫藥保健品等。
      【儲存】:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。
      【包裝】:1kg/鋁箔袋,25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋,外套紙板桶)。
      【保質期】:24個月。


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